Portugal: Alimentação Plant Based – 2ª Edição no Instituto Macrobiótico de Portugal
Online e Lisboa | 01 Abr – 15 Mai, 2025
Alimentação Plant Based – 2ª Edição no Instituto Macrobiótico de Portugal – Online e em Lisboa.
12 sessões de intensa aprendizagem e partilha, focadas em criar menus equilibrados, receitas saborosas e versáteis com alimentos compassivos e sustentáveis.
Datas: 1 de abril a 15 de maio de 2025
Horário: 18h às 20h30
Modalidades: Presencial e Online
Módulos:
1. Introdução à Alimentação Plant Based: Noções básicas de nutrição, pirâmide alimentar, organização da cozinha.
2. Vantagens e Métodos: Métodos de confeção por estação, elaboração de snacks.
3. Pequenos Almoços e Bebidas Vegetais: Preparação de bebidas vegetais e pequenos almoços nutritivos.
4. Cozinhar Cereais Integrais e Vegetais: Técnicas para cozinhar cereais e vegetais.
5. Alternativas à Proteína Animal: Uso de leguminosas, tofu, seitan, tempeh.
6. Sopas e Cremes Deliciosos: Preparação de sopas nutritivas.
7. Bases de Fermentação: Técnicas de fermentação, elaboração de pickles e kimchi.
8. Pastelaria Natural e Deliciosa: Bolos e cremes com ingredientes integrais e adoçantes naturais.
9. Cozinha Tradicional Portuguesa: Abordagem plant-based de pratos clássicos portugueses.
10. Desafio Final: Criação de um menu completo plant-based.
2. Vantagens e Métodos: Métodos de confeção por estação, elaboração de snacks.
3. Pequenos Almoços e Bebidas Vegetais: Preparação de bebidas vegetais e pequenos almoços nutritivos.
4. Cozinhar Cereais Integrais e Vegetais: Técnicas para cozinhar cereais e vegetais.
5. Alternativas à Proteína Animal: Uso de leguminosas, tofu, seitan, tempeh.
6. Sopas e Cremes Deliciosos: Preparação de sopas nutritivas.
7. Bases de Fermentação: Técnicas de fermentação, elaboração de pickles e kimchi.
8. Pastelaria Natural e Deliciosa: Bolos e cremes com ingredientes integrais e adoçantes naturais.
9. Cozinha Tradicional Portuguesa: Abordagem plant-based de pratos clássicos portugueses.
10. Desafio Final: Criação de um menu completo plant-based.
Formadora: Cláudia Moita
Carga Horária: 30 horas
Local:
Instituto Macrobiótico de Portugal
Rua Anchieta, 5 – 2º Esq. | 1200-023 Lisboa
Início: Ter, 01-Abr-2025, 18:00 – Fim: Qui, 15-Mai-2025, 20:30
Email: info@institutomacrobiotico.com – Web: institutomacrobiotico.com – T: 96 252 49 07
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